葱爆羊肉

葱爆羊肉菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
3片
料酒
2勺
糖
半勺
盐
3克
生抽
2勺
羊肉片
250克
大葱
1根
孜然粒
适量

葱爆羊肉做法步骤

1
准备食材
2
大葱斜刀切粗点的丝
3
姜切丝，料酒生抽和糖兑成料汁。
4
锅内放水，冷水下羊肉，放一点料酒去腥。
5
焯至变色，快速捞出。
6
另起锅，热锅冷油下入花椒和姜丝，炒出香味。
7
下入焯好的羊肉卷。
8
下入料汁，放适量的盐调味，快速翻炒均匀。
9
下入大葱快速翻炒。
10
出锅，撒上少许黑芝麻点缀即可。

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