爆炒羊肚

爆炒羊肚菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

干辣椒
3个
花生油
10ml
香菜
2根
生抽
5ml
老抽
2.5ml
蒜苗
4根
红椒
1个
羊肚
250g

爆炒羊肚做法步骤

1
羊肚我买的白水羊肉家处理好的羊肚，非常干净，到家可以直接洗洗就切了炒.
2
准备好配菜，蒜苗，香菜，红椒。
3
红椒，香菜。
4
羊肚切长约5厘米，宽约0.5厘米的段。
5
蒜苗从正中间切开，然后切成长约2到3厘米左右的段，这样炒的时候避免层数太多，不入味。
6
香菜切五厘米左右的段，红椒切成和羊肚一样大小即可。爱吃辣的朋友可以配一些干红辣椒，自己把握用量即可。
7
炒锅放入花生油，放入干红辣椒，放入羊肚翻炒。
8
放入蒜苗继续翻炒。
9
放入红椒继续翻炒约半分钟左右。
10
倒入味极鲜或者生抽，用量大约5ml。
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放入老抽，大约2ml左右，继续翻炒半分钟就可以了，因为生抽或者味极鲜的味道都是调制好的，也不需要额外添加盐和鸡精。
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成品
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