松软好吃的紫薯开花馒头一次发酵

松软好吃的紫薯开花馒头一次发酵菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
8克
水
90克
酵母
2克
中筋面粉
180克
玉米油
6克
紫薯粉
10克
白面团
适量
紫薯面团
适量

松软好吃的紫薯开花馒头一次发酵做法步骤

1
1️⃣白面团全部食材放入海氏m5厨师机揉面缸内，低速混合均匀，再转高速揉成光滑的面团 紫薯面团步骤同上
2
2️⃣白面团和紫薯面团各分成11份，白面团和紫薯面团揉圆 3️⃣白面团用擀面杖擀圆，包上紫薯面团，收口处捏紧，收口处朝下，放入蒸锅内，用剪刀剪出十字口，常温发酵至1.5倍大 4️⃣蒸锅内烧水，水开，放上馒头，蒸12分钟，关火闷2分钟
3
好吃又好看的紫薯开花馒头，出锅满足飘香，松软又好吃

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