油焖大虾

油焖大虾菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
1块
蒜
2瓣
胡椒粉
半勺
料酒
少许
花生油
适量
生抽
2勺
番茄酱
1.5勺
鲜虾
16只
小葱
1颗
酒酿
半碗

油焖大虾做法步骤

1
买回来的鲜虾清洗干净
2
用剪刀剪去虾脚和胡须
3
去掉虾线
4
用剪刀剪掉虾枪
5
用剪刀剪开去掉沙包
6
用厨房纸将虾身上的水擦干净
7
准备辅料
8
生姜和大蒜洗干净切成末，小葱叶切成葱花
9
锅中倒比平常炒菜多一点的油，将处理好的虾放进去，先煎至一面变色
10
翻过再将另一面煎至变色捞出
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用余油炒香生姜和大蒜末，里面加酒酿，番茄酱，生抽，料酒和胡椒粉搅拌均匀烧开
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将煎至好的大虾放进去翻炒均匀大火收汁
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汤汁浓稠关火装盘
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撒上葱花装饰
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成品图

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