桂味南瓜派

桂味南瓜派菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
1/4小勺
蜂蜜
15克
红糖
50克
牛奶
150克
细砂糖
10克
黄油
40克
姜粉
1/4小勺
肉桂粉
1/4小勺
低筋粉
6克
全蛋液
40克
熟南瓜肉
150克

桂味南瓜派做法步骤

1
南瓜去皮去籽后大火蒸15分钟。
2
将所有馅料食材放入破壁机，搅打1分钟。
3
倒出馅料，放冰箱冷藏半小时备用。用冷藏的馅料的空隙，制作派皮。
4
将制作派皮的食材（低筋粉100克、黄油40克、细砂糖10克、全蛋液33克）揉合。
5
盖上盖子，静置松弛15分钟。
6
在面团上方铺上一片保鲜膜，然后用派盘中心按压面团至扁。
7
接着用擀面杖将面团擀成3毫米厚的圆片，尽量擀圆。
8
撕开硅胶垫，然后将派盘倒扣在面片上，反转。
9
用轮刀切整齐边缘。
10
用叉子在派皮上叉出小孔防止烘烤时臌胀。
11
将馅料过滤到派皮上，放入烤箱中层，上下火200度烤15分钟后转上下火175度烤25分钟直至馅料凝固即可。
12
出炉后脱模，切块即可享用，趁热吃更美味哦！

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