彩椒鳕鱼佐蒜泥酱

彩椒鳕鱼佐蒜泥酱菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
蒜
1个
蚝油
适量
淀粉
适量
生抽
适量
洋葱
1个
黑胡椒
适量
柠檬
半个
黄油
适量
小茴香
适量
彩椒
3个
鳕鱼
两块

彩椒鳕鱼佐蒜泥酱做法步骤

1
鳕鱼吸干水份，撒盐，黑胡椒，柠檬汁，姜片腌渍15分钟。
2
彩椒，洋葱，柠檬切条。
3
融化黄油，放入鳕鱼，小火煎3分钟，撒上小茴香。中火3分钟，翻面。同样时间煎好另一面。
4
表面焦黄，入烤箱，180度烘烤20分钟。
5
彩椒，洋葱炒至微软，铺在盘底。
6
热锅，加入少量油，蒜末，洋葱末爆香，加入适量水。加入盐，糖，鸡精，蚝油，水淀粉。大火收汁至粘稠。
7
鳕鱼装盘，撒上蒜汁。完成！

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