美味凉菜之卤水猪舌

美味凉菜之卤水猪舌菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

香叶
3片
八角
3颗
生抽
1碗
生姜
3片
辣椒
3个
猪舌
1条

美味凉菜之卤水猪舌做法步骤

1
准备好猪舌，将其洗净。
2
冷水下锅，大火煮开。
3
取出猪舌，用小刀刮除外层的白色部分。、
4
准备好辣椒、香叶、八角。
5
砂锅中加入能淹没猪舌的清水，辣椒、香叶、八角与生姜，一碗生抽，大火煮开。
6
加入猪舌，继续用大火，再次煮开。
7
转小火，煮约1个小时左右熄火，让猪舌在汤汁中浸至汤汁凉却。
8
取出猪舌，让其沥干水分，食用时切片即可。

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