豆角焖面

豆角焖面菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
3片
料酒
15g
葱
适量
鸡蛋
2个
辣椒
1-2颗
蒜头
3颗
甜面酱
20g
豆角
3根
面条
150g
肉类
半碗

豆角焖面做法步骤

1
1、肉的选择随你们心意，放入碗里加适当加入玉米淀粉、酱油、盐、、胡椒粉和花生油拌匀。
2
锅里热水，加入面、洗干净的豆浆开盖煮3-5分钟，沥干水后分装，面条用冷水泡。
3
①不粘锅放油，加入蒜头、辣椒和姜片爆香。 ②放入腌好的肉碎翻炒，加入料酒，甜面酱。 ③加入沥干的豆角，翻炒。 ④倒入一碗水，完全过面为宜，打入鸡蛋。
4
水热后，沥干面条加入，中火焖煮。
5
差不多收汁的时候试试味道，适当加入盐，胡椒粉和酱油，洒葱花。
6
收汁完毕熄火，洒入3-5g孜然粉（不喜欢可不加）
7
开吃！

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