酱烧茄子

酱烧茄子菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

酱油
少许
大蒜
2瓣
青椒
1个
鸡精
稍许
长茄子
2根
色拉油
适量
海天黄豆酱
1-2勺

酱烧茄子做法步骤

1
将茄子洗净，先切成节，再切成条。青椒切条，蒜切碎备用。
2
锅热，加入色拉油，因为茄子吸油，可适量多一点。油过后加入茄子翻炒，加入酱油。
3
茄子炒软后，放入青椒，1-2勺黄豆酱，蒜末，并加入少许水，炖至留稍许酱汁，加入鸡精，关火，翻炒几下即可。

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