皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥菜谱做法
主料
葱
适量
盐
适量
猪肉
适量
皮蛋
适量
米
适量
皮蛋瘦肉粥做法步骤
1
大米加水泡涨入冰箱冷冻。猪肉去皮肥瘦分开，肥油切丁待用，瘦肉切丝加少许盐腌制待用。皮蛋切丁待用。
2
确认大米结成冰块后，砂锅入水（2L）大火烧沸后舀一勺水浇在容器底部取出冰块放入砂锅中；肥油也一起放进锅中。
3
再次沸腾后放入一半皮蛋继续熬到比喜欢的黏稠度更稀一些的时候，放入剩余的皮蛋和瘦肉丁，加盖关火焖5分钟即可
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