宫保鸡丁

宫保鸡丁菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
3个
料酒
适量
胡萝卜
1颗
干辣椒
4个
酱油
适量
葱
适量
盐
适量
淀粉
适量
植物油
10g
黄瓜
1只
花生米
100g
鸡肉
300g

宫保鸡丁做法步骤

1
准备材料：胡萝卜、黄瓜、鸡肉切丁，蒜切片，干辣椒切段。
2
花生米剥好，油锅中火热油，温度达到，改成小火，花生皮剥皮马上关火，不然容易糊。成盘，放凉，备用。
3
油热了，葱、蒜、干辣椒下油锅炸出香味，将腌好的鸡肉下锅，鸡肉用料酒盐酱油腌制半小时到半天之内，口感更好。
4
鸡肉变色后放切好的胡萝卜黄瓜丁，翻炒至熟。
5
最好将花生米倒入，勾芡的淀粉质倒入收汁装盘。

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