看着就开心的红糖开口笑馒头

看着就开心的红糖开口笑馒头菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

主料

红糖
80 克
可可粉
2 克
酵母
3 克
中筋面粉
75 克
无铝泡打粉
6 克
面肥
310 克

看着就开心的红糖开口笑馒头做法步骤

1
准备
2
酵母与面粉混合均匀
3
加水和成面团
4
将面团放入盒子里压成扁扁的饼盖上盖子发酵四个小时左右，屋子里温度高的话两个小时就可以
5
准备
6
将红糖里的结块尽可能的擀开
7
细细的
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就这样
9
将红糖与面肥混合
10
用手掌用力压下去，和成糊状
11
将中粉、泡打粉、酵母、可可粉混合均匀
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混合好的
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混合均匀的面粉倒在面肥和红糖和成的面糊上，揉成面团
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揉成长条，面上可撒少许的手粉，【不要多只要不粘手就行】
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准备下剂
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案板上撒一点点薄面
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这个馒头必须用手下剂！！！！大约40克左右的面剂
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毛口朝上，在案板上醒十分钟，盖上保鲜膜防止表面干裂
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蒸锅上汽摆入锅中，大火蒸十分钟
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十分钟关火，像我家这样的盖子先不要急着开盖，一分钟后再开，如果是笼屉就没事啦可以马上开盖！
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一开锅就有一堆大嘴朝你笑
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装盘

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