清甜苦瓜排骨汤

清甜苦瓜排骨汤菜谱做法

主料

姜
3片
料酒
2汤匙
排骨
1根
葱
1棵
鸡精
半小汤匙
植物油
3汤匙
苦瓜
1根
黄豆
1/3碗
桂圆
20顆

清甜苦瓜排骨汤做法步骤

1
全部材料洗干净，排骨切段沥水，苦瓜去瓤切块，黄豆泡30分钟，桂圆干温水泡10分钟，葱切段(手指长度)留一根长的把其它捆起来
2
热锅热油，放姜稍爆
3
倒入排骨大火中火依次翻炒一分钟
4
排骨稍微变色后加入五碗水煮开
5
再放入苦瓜、黄豆、桂圆(浸泡的水一起倒入)、葱段，盖锅煮开后加入料酒
6
入高压锅压20分钟
7
加入鸡精及盐，捞起葱段弃之，出锅

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