土豆烧排骨

土豆烧排骨菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
6片
蒜
8颗
土豆
2个
郫县豆瓣
1勺
小排骨
2根

土豆烧排骨做法步骤

1
排骨洗净，泡去血水，加酱油，红薯粉腌制一会（这是肉嫩的必要步骤）
2
土豆削皮，切块，泡水
3
蒜对半切，姜切片
4
热锅倒油，油热了倒入排骨，翻炒
5
肉全部变色后倒入姜片和蒜，炒香
6
放豆瓣酱，炒香
7
倒入水，刚刚泡着排骨，然后大火煮水到沸腾，换小火煮一会
8
水还剩三分之二的时候放土豆（我喜欢把土豆炖到软烂，所以放的早）
9
土豆炖软烂即成～出锅～～来点煮汤剩的葱花～～
10
热气把葱花的香味焖出来了～～又多了一味儿～～

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