皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

酱油
少量
香油
几滴
盐
适量
皮蛋
1—2个
白酒
少量
肉末
少量
香米
半碗

皮蛋瘦肉粥做法步骤

1
香米用植物油和少量盐腌泡好，大约30分钟，煮起来更容易熟
2
肉末水煮熟，沥干，油，盐，酒腌制15分钟
3
皮蛋切块
4
大火煮开后开盖煮10分钟，然后半掩盖最小火熬30分钟，中途开盖加水500ml搅拌一次，加适量盐
5
把肉末加入盖盖子煮5分钟，开盖放皮蛋煮两分钟
6
熄火后➕几滴香油提味
7
放入焖烧锅
8
第二天早上起来，粥还是温的，胃暖暖的！

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