枣泥山药糕

枣泥山药糕菜谱做法

主料

山药
400克
炼乳
适量
奶粉
适量
新疆若羌红枣
100克

枣泥山药糕做法步骤

1
将山药表皮的泥洗净，然后切成段放在热水里，净泡30分钟。（这方法山药去皮的时候不会手痒）
2
红枣用清水冲洗净表面的灰尘，放到热水里泡5分钟。红枣切去两头，去核。
3
再切成两半，用剪刀修整。将红枣卷曲，整成花型。
4
红枣切成小块，山药去皮切长段泡在清水里。将切好的红枣和山药放入蒸锅里大火蒸20分钟。
5
将蒸好的红枣去皮取肉，用勺子压成红枣泥。再将蒸好的山药用勺子压成泥。
6
加入奶粉。再加入炼乳拌匀。
7
花型模具里先放入1/2山药泥。放入一层枣泥。
8
再放入山药泥压平。把红枣花和薄荷叶放在上面即可。

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