韩式泡菜

韩式泡菜菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
半块
糖
适量
辣椒粉
办完
糯米粉
1大碗
食盐
3大勺
大白菜
1个
虾酱
1勺
苹果
1个

韩式泡菜做法步骤

1
大白菜一个洗净，小心地一片一片把菜叶子掰下来
2
开始撒盐，一边撒盐一边揉搓，让白菜里面的水分尽快出来
3
苹果一个和姜半块切成极细的小丁，辣椒打成粉准备好
4
锅里面烧热水，加入适量砂糖搅拌溶化
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随后加入糯米粉兑成的糊糊，小火熬煮
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加入一大勺虾酱
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搅拌均匀糯米粉熟透了之后停火，加入姜粒
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加入苹果粒
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加入辣椒粉
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搅拌均匀之后放冷到恢复常温
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腌出水分的白菜用力挤干水分，容器里面放上一层辣椒糊，铺上一层白菜
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然后一层辣椒一层白菜码放结实，盖上保鲜膜，温暖地方发酵一天基本就可以啦~
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