糯米酒烧螃蟹

糯米酒烧螃蟹菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
5g
蒜
5g
鸡蛋
1个
螃蟹
500g
糯米酒
100ml

糯米酒烧螃蟹做法步骤

1
首先挑个又大又活的螃蟹 洗干净
2
分解它，有点怕怕的，壳连着或者不连着都可以，切成两半，四半容易碎
3
把一个鸡蛋打散，放入蟹裹，然后煎一下，我用的是阿姨自己做的姜粉，容易入味，很细腻。
4
把打散的蛋液全部倒入，可以弥补膏少的不足。蛋液稍微干点，可以倒入糯米酒，蟹的一半
5
加入一点蒜和盐，再加点水，等水滚了，螃蟹红了，差不多就熟了
6
鸡蛋裹着膏，吃起来就棒棒的

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