家常红烧肉
家常红烧肉菜谱做法
烹饪时间：30~60分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
姜
适量
料酒
适量
糖
适量
盐
适量
八角
适量
五花肉
500g
大葱
适量
家常红烧肉做法步骤
1
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带皮五花肉切块洗净，凉水下锅放入葱姜八角等调料，烧开捞出浮末，把肉装盘控水
2
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另起锅烧热放油和白糖小火炒糖色，如果掌握不好火候就糖化了就放肉，用酱油调色，不然糖炒糊了肉就苦了不能吃了
3
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肉下锅煸炒一下放料酒和之前煮生肉的汤，大火烧开后小火慢炖半小时
4
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出锅前撒入盐大火收汁后盛出装盘
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