煎椒盐孜然土豆

煎椒盐孜然土豆菜谱做法

主料

盐
少许
食用油
几滴
辣椒粉
适量
椒盐
1小勺
孜然粉
1大勺
红皮小土豆
18个

煎椒盐孜然土豆做法步骤

1
准备好食材，土豆清洗干净
2
将清洗干净的土豆放入蒸锅篦子上，家里没有蒸锅可以直接放水中煮熟，也可以用微波炉加热蒸熟
3
煤气灶开火，蒸锅中放入适量的水，再加入土豆隔水蒸15分钟左右，具体蒸的时间根据土豆的大小调整时间
4
从蒸锅中取出蒸好的土豆晾凉
5
用手撕掉土豆表面的一层薄皮，晾凉后皮特别容易撕掉
6
煤气灶开火，锅里滴入几滴食用油，烧热后放入去皮后的土豆小火慢慢煎，土豆刚入锅时可以保持中火，煎至表面微黄后就要保持小火
7
煎的过程中勤翻动土豆，用锅铲或筷子都可以，长时间不翻动容易煎糊
8
煎的过程中尽量让土豆每个面都能煎到，这样煎出来的土豆外皮都是脆的，吃起来口感好
9
小火煎3分钟左右后土豆表面都开始变焦
10
往土豆上撒上少许盐、椒盐、辣椒粉、孜然粉，继续小火慢慢煎1分钟左右出锅，让调味料均匀地粘到土豆上
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煎好的土豆
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成品图

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