茶叶蛋
茶叶蛋菜谱做法
烹饪时间：1小时以上
制作难度：切墩(初级)
主料
姜
两片
冰糖
适量
葱
一根
鸡蛋
能吃多少弄多少
八角
适量
生抽
两勺
老抽
半勺
蘑菇精
适量
十三香
适量
茶叶
一包
茶叶蛋做法步骤
1
清水煮蛋十分钟
2
捞出蛋用勺敲碎，裂的纹越多越好，只要克不掉下来就行
3
鸡蛋放入压力锅，加水末过鸡蛋，水多点没关系，放入全部调料，盐可以多加一些，比较入味，没有压力锅可以用普通的锅煮，压力锅入味快。压力锅调到闷炖就可以。煮好后放在那里不要动，或者看鸡蛋没碎的再敲敲，泡一晚，第二天早晨可以吃了。如果用普通的锅煮，可以多加水，煮过之后也要保证锅里有汤，鸡蛋可以泡在里面。
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