南瓜双色馒头

南瓜双色馒头菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

牛奶
135克
细砂糖
20克
南瓜泥
130克
酵母
2.5克
普通面粉
250克
黄色面团
适量
白色面团
适量

南瓜双色馒头做法步骤

1
南瓜提前洗净、切片蒸熟
2
放入料理机打成南瓜泥
3
南瓜泥放至温热，和面粉、酵母混合成面团
4
冬天将牛奶温热，放入酵母化开，和其他食材混合成白色面团
5
将两个面团放入碗中，盖上保鲜膜
6
放入温暖处发酵，冬天烤箱35度一小时左右
7
发酵至两倍大取出
8
取出面团揉捏排气，可以多揉一会至光滑，那样成品更光滑
9
两块面团分别擀成长条状
10
黄色面片在下，白色面片在上，从内侧开始往上卷起
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用刀切成等大的生坯
12
放入蒸笼内进行二次发酵
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发酵好后放入锅中，大火烧开，转中火蒸25分钟关火，焖5分钟开盖，可以防止回缩
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成品

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