特色麻辣小龙虾

特色麻辣小龙虾菜谱做法

主料

醋
适量
大蒜
40克
盐
15克
八角
3-4个
豆瓣酱
三四调羹
生抽
适量
植物油
200ml
姜片
10克
老抽
适量
干辣椒段
60克
白酒
40克
小龙虾
2斤
紫苏
10片

特色麻辣小龙虾做法步骤

1
要有鲜活的小龙虾
2
将小龙虾去头尾后，用醋和盐浸泡10分钟，再用牙刷将龙虾刷干净
3
将蒜 姜 干辣椒 切好，把八角，紫苏放在一盆里备用
4
将锅里倒水，把龙虾煮两分钟，彻底去脏水
5
热锅倒油，将生姜等配料爆炒，炒香后倒入龙虾
6
在炒的过程中倒入豆瓣酱，生抽，老抽，料酒，醋
7
炒四五分钟后倒入水煮，待水煮干收汁即可
8
装盆就可以开吃啦

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