红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
15毫升
土豆
1个
冰糖
12粒左右
生抽
少许
姜片
7片
五花肉
400克
葱姜蒜
少许
栗子
10个左右

红烧肉做法步骤

1
红烧肉切块，冷水下锅，焯出血水
2
锅内加豆油，冰糖，小火炒化，炒出焦糖色，下肉（超级嘣，小心烫）
3
糖色翻炒均匀
4
加入葱姜蒜，花椒大料，翻炒均匀，加入适量料酒，少少的生抽
5
炒好后加水炖1小时左右加土豆和栗子，栗子是生着拨好放冰箱冷冻的。
6
加入土豆栗子后加盐，炖20分钟左右，加鸡精，出锅。

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