地三鲜

地三鲜菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

土豆
适量
青椒
适量
生抽
适量
白糖
适量
茄子
适量

地三鲜做法步骤

1
茄子切块泡水
2
土豆切块泡水（这个土豆有点少，只剩一个了）
3
备好葱姜蒜（此处加盐）和切块的青椒
4
取出茄子加淀粉拌匀
5
油炸土豆和茄子（注意要把水空干，不然很危险），至金黄色，一般3-5分钟。空油后捞出。
6
倒出刚才的油，重新启锅，加少许油。
7
葱姜蒜爆炒，按顺序立刻加入青椒，土豆茄子，适量白糖，生抽，淀粉加少量水，2分钟出锅。

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