烤鱼

烤鱼菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

郫县豆瓣酱
50克
清水
50克
盐
2克
青椒
1个
食用油
25克
孜然粉
适量
红椒
1个
烧烤料
3克
圆葱
1个(200克)
栗子
8个
金昌鱼
1条(270克)
千禧小西红柿
8个

烤鱼做法步骤

1
准备食材，圆葱、青红椒，小西红柿，柠檬，栗子洗净备用。
2
首先把鱼去内脏去鳃洗净，在背部每隔2cm处划一刀，涂抹适量盐腌制30分钟
3
把栗子切口备用
4
烤盘铺一层锡纸，把柠檬汁和烧烤料均匀涂抹在鱼身，放入烤盘
5
烤箱上下火220预热。把鱼放入烤箱中层，约烤28分钟左右。
6
中途可用刷子在鱼上刷几次油，中途上色过深加盖下锡纸。
7
把圆葱切几个圈备用，其余的切成块，豆瓣酱加水调匀
8
锅中倒油开小火。
9
油温七成热，放入圆葱炒香
10
加入调匀的豆瓣酱
11
翻炒至汤汁浓稠盛入另一个烤盘
12
把柠檬切片，青红椒切圈
13
在鱼烤熟后所有蔬菜放入烤盘烤5分钟
14
把鱼和蔬菜放入刚才放酱的烤盘中，撒适量孜然粉。放入烤箱再烤5分钟
15
出炉~(吃的时候吧酱粘到鱼上面即可)
16
开吃吧~
17
成品图

菜谱做法推荐