烤箱版烤鱼

烤箱版烤鱼菜谱做法

主料

料酒
腌鱼
土豆
一小个
干辣椒
一小把
盐
腌鱼
豆瓣酱
三勺
香菜
适量
生抽
腌鱼
木耳
适量
蒜瓣
适量
姜片
适量
豆皮
一张
金针菇
适量
洋葱
半个
葱段
适量
豆芽
适量
小米椒
2个
配菜
随意
花椒麻椒
适量
等等等
你喜欢就OK
清江鱼
一条

烤箱版烤鱼做法步骤

1
烤箱盘铺锡纸刷食用油洋葱 葱段适量铺上，清江鱼洗干净切几刀，倒入适量料酒、盐、葱段姜片蒜，腌制10-30分钟
2
腌制好的鱼放入预热烤箱220度10-15分钟，（看自己家烤箱脾气，我家小熊是脾气稍温柔的那种，嘻嘻，喜欢鱼皮焦一点的可以多烤一会儿）这时可以准备配菜
3
葱姜蒜切末备用，小米椒切丁，配菜清洗切好，就和吃火锅一样喜欢什么菜自己随意，我做的两人份配菜不多，尽量多吃肉，
4
炒料，炒锅放油 葱姜蒜花椒麻椒入锅爆香，我炒的时候放了一点肥肉耗了油
5
放入3勺郫县豆瓣酱，可以适当放点火锅底料
6
锅里放温水两小碗，具体看配菜的多少量，烧开
7
倒入备好的配菜，不用煮熟，烧开一会会儿就OK
8
把配菜倒入烤鱼盘上，重新放入烤箱220烤10-15分钟左右
9
烤鱼出箱放上小米椒，炒锅烧油放入花椒麻椒干辣椒爆香浇到烤鱼上，（其实这一步也可以省略）
10
放香菜，撒白芝麻，可以尽情的享用美味了

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