拔丝地瓜

拔丝地瓜菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

油
适量
白糖
适量
白芝麻
适量
红薯
适量

拔丝地瓜做法步骤

1
地瓜洗净去皮切滚刀块，不要切的太大，炸不熟，尽量大小都差不多
2
锅中烧油，油热放一块地瓜试一下冒泡就把地瓜下锅炸，小火慢慢炸
3
快炸熟开大火炸至变色捞出，用筷子插一下看看熟透没
4
锅中加入少许水，加入白糖，小火不断搅拌熬糖
5
这是小泡，等起大泡之后可以先放一块地瓜试试拔丝不，不拔丝再熬一会，倒入地瓜翻炒均匀粘上糖，撒上芝麻出锅即可。
6
出锅啦

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