可能是你这辈子吃到最好吃的糖醋排骨

可能是你这辈子吃到最好吃的糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

主料

胡椒粉
一丢丢
料酒
少许
八角
1.5粒
姜片
适量片
芝麻
两丢丢
米醋
三勺
糖醋排骨的排骨
三个人的量，42元
没有葫芦的冰糖
十几块

可能是你这辈子吃到最好吃的糖醋排骨做法步骤

1
小排骨冷水下锅加姜片料酒八角大火烧开，直到完全变色撇掉血沫
2
捞出控干水分
3
热锅冷油
4
下排骨，中小火把排骨里的血水和油脂煎出来
5
煎到两面棕红色
6
捞出备用
7
锅剩底油，加十几块冰糖小火慢炒，记住，划重点，一定要小火，不要问我为什么！！！
8
炒到出现枣红色倒入开水
9
把糖色搅拌均匀下排骨，水要差不多没过排骨
10
烧开后加三勺醋，最好是米醋，陈醋太酸，再加一勺盐和一点点胡椒粉
11
转小火炖30分钟
12
大火收汁挂糖，翻炒均匀，出锅
13
撒芝麻（姿势可以参考撒盐哥）
14
完成✅
15
绝对是拌饭神器

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