茶香虎皮卤蛋
主料
花椒
3g
干辣椒
3g
鸡蛋
1kg
盐
30g
香叶
3g
桂皮
3g
八角
3g
老抽
30g
水
2000g
茶叶
10g
茶香虎皮卤蛋做法步骤
1
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鸡蛋洗净备用。准备调料：八角，花椒，桂皮香叶，辣椒，盐，茶叶。
2
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锅内放水下入洗净的鸡蛋，八角，花椒，桂皮香叶，辣椒，盐，老抽，茶叶煮制
3
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鸡蛋煮制成熟后用小勺将蛋壳打碎（煮制时方便入味）继续煮制十分钟即可关火。茶叶蛋煮好晾凉后放入冰箱在汤汁里浸泡入味
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