零差评的经典红烧茄子

零差评的经典红烧茄子菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

葱
适量
大蒜
2瓣
盐
适量
白砂糖
一小捏
老抽
适量
水
适量
茄子
一大根
青椒或尖椒
2-3
味达美或酱油
适量

零差评的经典红烧茄子做法步骤

1
备菜
2
大油炒茄子，炒至7~8分熟，这一步很重要，要煸透！这一步掌握不好，所有的步骤都白搭，这步是灵魂。
3
两勺酱油一勺老抽，2：1的比例，加点糖，半碗水防糊锅，中小火炒至汤汁浓郁，放所以葱蒜辣椒，加一丢丢盐。
4
出锅，都是原图凑合看吧，为了拍图，差点糊锅。

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