家常版油焖大虾

家常版油焖大虾菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
2勺
大料
1个
糖
适量
油
20g
水
20g
虾
2斤
姜丝
小姜4片
葱丝
一段5厘米

家常版油焖大虾做法步骤

1
处理虾，去虾头内脏留住虾油，去除虾须，去虾线，倒入一勺料酒腌制
2
准备葱姜丝
3
热锅烧油，油多一点好炒出虾油
4
放入一个大料
5
姜丝
6
放入大虾，先不要翻炒，铺均匀，一面变色再翻另一面，两面都变色后，翻炒出虾油
7
放入葱丝
8
酱油
9
耗油
10
糖
11
放入鸡精
12
翻炒后，少加入一点水
13
闷一下
14
翻炒收汁
15
出锅摆盘
16
水煮虾，我就省事不去虾线，为了吃起来方便，去虾须
17
放入葱姜一起下水
18
水开后关火闷一两分钟
19
捞出

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