高升排骨
主料
蒜
2瓣
排骨
500g
清水
5大勺
白砂糖
3大勺（400g左右）
生抽
4大勺
米醋
2大勺
黄酒
1大勺
高升排骨做法步骤
1
将子排清洗干净，用热水浸泡或者热水冲淋掉血水，沥干水分备用
2
锅烧热，加1点点油润下锅，下蒜和仔排翻炒至变色
3
加入黄酒、米醋、白砂糖、生抽和清水，搅拌均匀，大火烧开，转最
小火，焖烧半个小时左右
4
时间快到时候，注意观察汤汁浓稠度，查看是否粘锅底，多翻动几下。
看到汤汁收干时候，关火，出锅装盘即可。不用再放其他的调味品了
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