地三鲜

地三鲜菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

土豆
2个
酱油
1勺
醋
1勺
蚝油
3勺
大蒜
5辦
盐
适量
青椒
2个
淀粉
2勺
生抽
2勺
白糖
1勺
葱姜
适量
圆茄子
1个

地三鲜做法步骤

1
茄子削皮，和土豆一起都切成滚刀块，将茄子放入淀粉里滚动，让茄子均匀的粘上淀粉，用平底锅倒油，放入土豆块煎到金黄，然后再煎茄子，同样煎到金黄色，青椒切块备用
2
将以上所有调料倒入碗里，搅拌均匀，待用
3
取炒锅，放少许油，放入葱姜蒜爆香，放入切好的青椒，再加入土豆茄子，倒入调好的汁，然后倒入半碗水，等汤汁收的差不多，放入蒜沫，香油就可以出锅了。

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