红豆南瓜饼

红豆南瓜饼菜谱做法

主料

面包糠
20g
糯米粉
200g
南瓜
(带皮210g，去皮去瓤150g)
红豆馅
90g

红豆南瓜饼做法步骤

1
准备主料。
2
南瓜洗净去皮去瓤，切成薄片。红豆沙称出90g。
3
南瓜盘盖上保鲜膜，微波高火加热，4分钟。
4
用勺子背儿碾成泥儿。
5
将南瓜泥加入糯米粉中。
6
用筷子搅成絮状。
7
揉成面团。
8
面团分成9份，每个约35g。
9
红豆沙分成9份，每份约10g。
10
将小面剂用手按成边缘薄，中间厚的圆片，包入红豆沙。
11
收口，按扁。
12
全部做好饼胚。
13
准备20g面包糠，将饼胚两面蘸点水，再在面包糠里裹匀，按紧，抖掉浮粉。
14
全部做好。
15
热锅热油，下饼胚。
16
待饼胚浮上来后翻面，小火炸制金黄。
17
成品。
18
外壳酥脆，内皮软糯，馅料香甜。
19
成品。

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