川味牛肉火锅

川味牛肉火锅菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
5片
料酒
适量
花椒
1小把
大蒜
3瓣
桂皮
2块
八角
2个
白糖
适量
老抽
1汤匙
香菇
6-8个
香葱
3根
牛肉
1000g
白萝卜
500g

川味牛肉火锅做法步骤

1
牛肉切成小块，除水
2
葱，姜，蒜，切好备用
3
香菇，辣椒备用
4
锅烧热加入适量食用油，油温升高后文火，放入豆瓣酱，花椒，干辣椒，姜片，煸炒至出红油，注意火候。
5
白萝卜除水，放入锅底备用。
6
牛肉放入高压锅煮30分钟，熟透即可，完成后倒入火锅，加入适量原汤汁。美味的牛肉火锅就做好了。

菜谱做法推荐