小羽私厨之牛肉烧茄子

小羽私厨之牛肉烧茄子菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
1大勺约15克
糖
1大勺约15克
鸡蛋
1个
盐
适量
生抽
2大勺约30克
茄子
1个
肥牛片
150g

小羽私厨之牛肉烧茄子做法步骤

1
先把茄子切成食指长的条。
2
鸡蛋打散，搅匀备用。
3
准备一个平底小锅，不用放油，直接倒入1大勺糖、2大勺生抽、1大勺料酒、100ml的水烧开，重口味的可以自己加盐。
4
摆入涮火锅吃的那种肥牛片，铺满锅底。
5
等牛肉变色后，放入茄子条，小火慢慢煮一下。
6
等茄子变软后倒入打散的蛋液。
7
看到鸡蛋表面凝固，就可以关火了。
8
撒点小香葱碎，就可以开吃了。
9
一定要肥牛、茄子、鸡蛋一起入口才体会到那种特别的味道，你一定试试，这道菜真的是让我意外惊喜，赞不绝口的。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。

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