卤煮花生

卤煮花生菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

胡椒粉
适量
大料
适量
冰糖
适量
酱油
适量
盐
适量
姜片
适量
葱段
适量
花生
适量

卤煮花生做法步骤

1
花生冲洗干净。很不好洗呀，要先浸泡，然后要洗好几遍，有的还需要用小刷子刷
2
放入煮锅里，加水没过花生，加酱油、盐、大料、胡椒粉、姜片、葱段，点火开煮
3
开锅后转中小火煮至花生熟了即可。注意千万不要煮过头，煮过头就没有嚼头了，这个过程要好好把握，不时拣出一个来尝尝，觉得适合自己的口味了，就关火
4
继续在锅里浸泡入味，等凉了就可以吃了。浸泡的时间越长越入味

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