自制番茄酱

自制番茄酱菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

冰糖
适量
盐
适量
柠檬
几滴

自制番茄酱做法步骤

1
新鲜西红柿随自己想做多少了。我这次做了七个。正好有柠檬。其实可有可无，别刻意买。可用白酒代替
2
搅拌机。这个东西可以让作出的番茄酱更细腻。如果没有可以用手剁。不过……好讨厌那个过程
3
锅里加水煮沸。对了，西红柿这会儿已经洗干净，顶部化十字刀等待下锅了
4
西红柿下锅。烫一下就可以了。不要煮哈。十字刀那里会自己脱下一层皮。弱弱的说一句我忘记划刀了。不过烫好再划一样方便简单
5
脱衣服咯。光溜溜的等待切块儿
6
我就随意切了几刀，因为西红柿熟的比较透所以不用切太小
7
加入料理机打汁。两次就好了
8
加入冰糖盐。咱的量不定随自己口味调整哦
9
上锅了。这个过程有点长。要不断搅动。小火慢熬哦。稠些就可以了
10
出锅前挤入几滴柠檬汁。可以防腐。盖上盖子。凉凉。之后放入冷藏室。明儿早的蔬菜饼佐料做好了

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