妃娟的乳酪吐司

妃娟的乳酪吐司菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

糖
60g
盐
5g
鲜奶
260g-270g
细砂糖
30-40g
奶油
40g
全蛋
50g
高粉
500g
速溶酵母
5g

妃娟的乳酪吐司做法步骤

1
后油法，打至完成阶段。
2
将面团室温发酵至两倍大。
3
将基本发酵完成的面团平均分割为2等份，中间发酵15分钟
4
等待的时间将奶油奶酪隔热水加糖打至顺滑备用。
5
杆开，每个面团铺上内馅。
6
卷起，边上薄，压紧。
7
入模
8
放自制发酵箱，温度36c°，湿度80%，发酵60分钟至9分满
9
160度上火5分钟，150度下火40分钟，烤熟后取出晾凉，凉透后装袋密封保存。

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