地三鲜

地三鲜菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

主料

胡椒粉
适量
土豆
2个
醋
适量
大蒜
适量
香油
适量
盐
适量
青椒
1个
豆瓣酱
适量
豆豉
适量
茄子
3根
耗油
适量
牛肉粉
适量
白味增
适量

地三鲜做法步骤

1
茄子切丝备用
2
土豆切丝泡水备用，青椒切丝（青椒丝照片忘拍）
3
准备自配酱汁：白味增、豆瓣酱、牛肉粉加少许水拌匀备用
4
起锅热油，将蒜片、豆豉入锅翻炒片刻后加入茄子翻炒至茄子变软，加入土豆丝、自配酱汁、醋及少许水翻炒3分钟，再加入青椒、盐翻炒1分钟后加入耗油翻炒片刻，最后加胡椒粉、香油。
5
起锅装盘，完成。

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