梅菜扣肉
梅菜扣肉菜谱做法
主料
姜
适量
八角
适量
生抽
适量
老抽
适量
五花肉
适量
白酒
适量
梅菜
适量
梅菜扣肉做法步骤
1
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把肉上的毛剃干净，不要烧，烧了皮子缩得很厉害
2
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八角、老抽、生抽加水放锅里煮十分钟左右
3
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煮好后把水沥干，用生抽、老抽、酒搅合均匀大概吃饭那种碗大半碗，均匀的涂抹在上面
4
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锅烧热放如油，把肉皮那面向下煎，金黄就可以，煎好后凉了切片，薄厚随自己喜欢！
5
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把肉皮向下摆在碗里，然后把梅菜厚厚的铺一层。
6
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盖上盘子入锅蒸60分钟
7
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我老公爱吃厚的所以我切得厚！
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