排骨焖面

排骨焖面菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

焖

主料

蒜
7瓣
酱油
少许
醋
少许
葱
1根
盐
少许
油
适量
番茄
1个
花椒面
少许
尖椒
1根
玉米面
少许
熟小猪排骨
10块
红皮土豆
2个
圆豆角
一把
自制擀面
适量

排骨焖面做法步骤

1
土豆、番茄去皮。
2
土豆、番茄切块，豆角切段焯水，葱，蒜，尖椒切成碎末放小盘备用
3
热油下锅将蒜片和葱片，花椒面煸香，土豆，番茄，排骨下锅翻炒。
4
放盐，酱油，醋，炒到番茄成汁。
5
加水小火炖到土豆熟。
6
提前准备好面，软硬看个人喜好。
7
将面擀成长片。
8
放压面机压成片。
9
让面片均匀粘上玉米粉，不要用白面粉（焖的时候粘连）。
10
放压面机压成面条
11
将面条都要均匀粘上玉米粉。
12
汤汁少些后放入焯好的豆角，翻炒让豆角入味。
13
将面铺盖均匀，盖上盖小火焖5分钟
14
用筷子轻挑面条，和菜调匀，撒上之前准备好的葱蒜尖椒末
15
调匀吃吧，太香了。

菜谱做法推荐