蒜苗回锅肉

蒜苗回锅肉菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

郫县豆瓣酱
1大勺
干辣椒
10克
盐
适量
鸡精
适量
生抽
1勺
五花肉
300克
耗油
1勺
大蒜苗
100克

蒜苗回锅肉做法步骤

1
准备好五花肉和蒜苗
2
五花肉冷水下锅，放入料酒，水开后撇去血沫，煮15分钟
3
蒜苗斜刀切段备用
4
五花肉焯好后捞出放入冰水中，然后改刀切片
5
起锅烧油，油热放入五花肉煸炒一会儿
6
五花肉炒至焦黄时放入郫县豆瓣酱，生抽，耗油等
7
出锅前放入切好的蒜苗翻炒一下，放入鸡精就可以出锅了。

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