凉拌皮蛋豆腐

凉拌皮蛋豆腐菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

醋
适量
蚝油
适量
蒜末
适量
葱花
适量
生抽
适量
皮蛋
两个
辣椒粉
适量
芝麻油
适量
花椒油
适量
内酯豆腐
250g

凉拌皮蛋豆腐做法步骤

1
将豆腐最外面的一层硬皮切除，并切成小方块 (选用内酯豆腐或者嫩豆腐口感会更好)
2
将豆腐块放入煮沸的开水中，加适量盐煮两分钟后捞出沥干，装盘
3
皮蛋切片均匀摆放在豆腐块上
4
适量生抽，醋，辣椒粉，芝麻油，花椒油，蚝油，蒜末，葱花调成酱汁
5
将调好的酱汁浇在皮蛋豆腐上即可

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