香煎带鱼

香煎带鱼菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：配菜(中级)

主料

蒜
5g
料酒
5g
干辣椒
2g
盐
适量
葱花
适量
生抽
5ml
生姜
3g
带鱼
250g

香煎带鱼做法步骤

1
热锅凉油，带鱼下入不粘锅，中火（若没有不粘锅可以将带鱼放入面粉滚一下再煎，另，带鱼最好是挂在通风处吹两天再煎，这样肉质紧实，口感好，煎出来也不易碎）
2
煎至两面金黄，放入盐、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽，加入小半碗水，盖上盖子焖两分钟，洒入香葱，出锅！
3
开吃吧！最下饭

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