吮指小龙虾

吮指小龙虾菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
冰糖
1小把
盐
适量
青椒
3-4个
豆瓣酱
适量
啤酒
1瓶
生抽
适量
洋葱
半个
色拉油
适量
小龙虾
1500g

吮指小龙虾做法步骤

1
龙虾放清水刷洗干净，剪掉小爪、两腮（也可不剪），注意不要剪到虾脑
2
这样就可以了
3
热锅入油，依次放入姜片、八角、花椒、葱段、蒜瓣（大概用刀背拍一下）、洋葱、干辣椒（大概剪一下）爆香
4
翻炒至颜色发红，放冰糖、生抽、料酒、豆瓣酱、翻炒2分钟
5
倒入啤酒，没过龙虾，大火烧开，加适量的盐转中小火煮至龙虾熟透，汁水剩余1/3左右，加入葱段，青椒（大概撕一下），翻炒2-3分钟即可
6
就喜欢吃这种微辣、微麻、微甜的龙虾啦！煮龙虾的汤沾馒头什么的都超级好吃

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