锅塌豆腐

锅塌豆腐菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
2个
淀粉
适量
油
适量
生抽
适量
豆腐
500g
小葱
适量

锅塌豆腐做法步骤

1
准备食材，将豆腐洗净沥干，切成0.6厘米厚、3.3厘米见方的块。
2
豆腐先放入淀粉，2面沾匀淀粉，再放入蛋液中，2面沾满蛋液
3
锅内（平底锅最佳）放入油烧热，将豆腐放入小火煎制
4
煎至一面金黄翻面再煎另一面。
5
煎至两面金黄全部倒入锅内，倒入适量的鸡汤或者温开水
6
烧开加入酱油 糖小火焖至汤汁收干勾入薄芡，
7
出锅，表面撒上葱碎即可

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