照烧芒果鸡丁饭

照烧芒果鸡丁饭菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

料酒
适量
酱油
适量
芒果
一个
蚝油
适量
盐
适量
干淀粉
适量
玉米淀粉
适量
水
适量
洋葱
一个
黑胡椒
适量
米饭
适量
米醋
适量
辣油
适量
鸡腿
两个
冰糖粉
适量
清酒
适量
日式酱油
适量
葱蒜粉
适量
香菇老抽
适量
日式甜酒
适量

照烧芒果鸡丁饭做法步骤

1
鸡腿两个，去骨，切成丁，用黑胡椒、辣油、盐、料酒、酱油、米醋、蚝油、干淀粉腌半小时；芒果一个，去核切丁；洋葱一个，切片；
2
葱蒜粉，盐，日式酱油，香菇老抽，日式甜酒（没有，于是用料酒代替的），冰糖粉，清酒，玉米淀粉，再加水，调匀
3
将鸡丁快炒
4
鸡丁变色后马上放入洋葱片翻炒
5
倒入调好的照烧汁，继续拌炒
6
食材都熟了以后，放入芒果丁，只要拌炒5-10秒就起锅。 有水果的菜肴，水果一般都要最后放，并且烹调时间尽量缩短，以保持水果的口味和营养。
7
完成

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