红烧排骨炖土豆

红烧排骨炖土豆菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

土豆
适量
酱油
适量
葱姜蒜
适量
肋排
适量

红烧排骨炖土豆做法步骤

1
肋排剁成小块洗净
2
凉水下锅，没过肋排。加料酒姜片大火煮开
3
撇去浮沫，盛出备用
4
葱姜蒜切小段
5
土豆切滚刀块备用
6
锅中热油，加入白糖小火熬至融化
7
白糖熬至焦糖色，下入肋排翻炒
8
等肋排全都沾上糖色之后，加入开水没过肋排
9
加入葱，姜，蒜，八角，大火煮开。煮开后放入土豆
10
煮至土豆绵软，大火收汁，出锅即可

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